Schnelle Käse-Ofenpaprika
Du brauchst ein schnelles Abendessen, das ohne viel Aufwand richtig was hermacht? Wenn du noch ein paar Paprika im Kühlschrank und etwas Käse im Vorrat hast, ist dieses Rezept dein Retter! Diese gefüllten Spitzpaprika sind in wenigen Minuten vorbereitet und wandern dann direkt in den Ofen.
Das Beste daran: Durch das knusprige Cheddar-Topping bleibt die Füllung im Kern wunderbar saftig und cremig, während es oben drauf so richtig schön würzig und kross wird. Ein absolutes Wohlfühlessen für Feierabend-Genießer!
Zutaten:
• 2-3 rote Spitzpaprika (je nach Größe)
• 150g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 100g Schafskäse/Feta (Original)
• 1 Knoblauchzehe (gepresst)
• 1/2 rote Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
• 20-30g geriebener Cheddar (für das Topping)
• Gewürze: Meersalz, grober schwarzer Pfeffer, Chiliflocken
• Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Oregano)
Zubereitung:
1. Vorbereiten
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Paprika
Die Paprika waschen, längs halbieren und entkernen.
3. Die Füllung
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Frischkäse, Knoblauch und Kräutern verrühren. Mit Pfeffer und Chili abschmecken.
4. Füllen
Die Käsemasse gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
5. Das Finale Toppin
Die Zwiebelringe auf der Füllung verteilen. Jetzt den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Zwiebeln und die Füllung krümeln.
6. Backen:
Für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse oben drauf goldbraun geschmolzen und knusprig ist und die Paprika weich wird. (Tipp: In den letzten 2 Minuten kurz die Grillfunktion zuschalten für eine noch schönere Kruste!)
7. Servieren
Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerte (Gesamtportion)
• Kalorien: ca. 820 kcal
• Fett: ca. 68 g
• Kohlenhydrate: ca.12 g
• Eiweiß: ca. 36 g
Nährwerte können leicht variieren, je nach verwendeten Zutaten.