Erdbeer-Schoko Frozen Bites
Diese Erdbeer- Schoko Frozen Bites erinnern geschmacklich an den beliebten Klassiker aus Erdbeere, cremiger Füllung und Vollmilchschokolade. Die Kombination aus Mascarpone, griechischem Joghurt und frischen Erdbeeren sorgt für eine angenehm cremige Konsistenz, während die Schokoladenschicht für den typischen Knack sorgt.
Das Beste daran: Die Bites sind schnell vorbereitet, benötigen nur wenige Zutaten und kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus. Nach dem Gefrieren erhältst du kleine Eispralinen, die direkt aus dem Gefrierfach besonders erfrischend schmecken.
Zutaten für 2 Portionen
Für ca. 12 Frozen Bites
- 150 g Mascarpone
- 50 g griechischer Joghurt
- 25 g Puder Erythrit-Stevia-Mix*
- 100 g frische Erdbeeren, sehr fein gewürfelt
Für die Schokoladenschicht
- 120 g zuckerfreie Vollmilchschokolade*
- 10 g Kokosöl
*Affiliate-Link. Beim Kauf über diesen Link erhalten wir eine kleine Provision. Für dich bleibt der Preis unverändert.
Zubereitung
Mascarpone, griechischen Joghurt und Puder Erythrit-Stevia-Mix in einer Schüssel glatt verrühren.
Die Erdbeeren sehr fein würfeln und unter die Creme heben.
Die Masse in kleine Silikonformen oder Eispralinenformen füllen und glattstreichen.
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig schmelzen und direkt auf die gefüllten Förmchen verteilen.
Die Formen leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt.
Anschließend für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, ins Gefrierfach stellen.
Servieren
Die Frozen Bites etwa 3-5 Minuten vor dem Verzehr aus dem Gefrierfach nehmen. Dadurch wird die Füllung etwas cremiger und die Schokolade lässt sich angenehmer durchbeißen.
Tipps:
- Die Erdbeeren möglichst fein schneiden, damit die Bites sauber gefrieren und später nicht auseinanderbrechen.
- Das Kokosöl macht die Schokoladenschicht etwas dünnflüssiger und sorgt für einen angenehmen Biss direkt aus dem Gefrierfach.
Nährwerte pro Bite (bei 20 Stück)
• Kalorien: ca. 78 kcal
• Fett: ca. 6 g
• Kohlenhydrate: ca. 1,5 g
• Protein: ca. 1,3 g
Nährwerte können leicht variieren, je nach verwendeten Zutaten.